Salát s hroznovým vínem, kozím sýrem a vlašskými ořechy
Každý z nás umí klasický zeleninový salát, salát okurkový, hlávkový, zelný… někdy si uděláme Caesar salát a v létě zase rádi zkoušíme ovocné saláty, ve dnech dovolené posilněné i Proseccem či ovocným likérem. Saláty, krom toho, že nás osvěží, jsou i perfektním zdrojem vitamínů a pokud jim dáme to jisté extra, můžou být skvělou večeří či v létě rychlým obědem.
Suroviny:
- 1 římský salát, případně velký MIX sáček mladých salátových lístků
- 1 červená cibule či 2 šalotky
- 200 - 300 g modrých hroznů
- 4 lžíce hrubě sekaných vlašských ořechů
- 1 salátová okurka
- 500 g coctailových rajčátek
- 180 – 200 g kozího sýru (měkký s plísní)
- Sůl
Dressing:
- 6 lžic olivového oleje
- 2 lžíce jablečného octu
- 2 lžíce hořčice
- Špetka pepře
Zeleninu očistit a okurku oloupat. Pokud jsou lístky salátu malé, můžeme je nechat celé, větší pokrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. Okurku nakrájíme na menší kousky, bobulky vína a coctailová rajčátka na půlky, kozí sýr pokrájíme na menší kousky. Lehce osolíme, suroviny na dressing dobře promixujeme a vše zlehka promícháme. Na závěr posypeme sekanými ořechy.
